La Pâque de l'Ancienne Alliance fournit le cadre nécessaire pour comprendre le dernier repas de Jésus : la libération d'Israël hors d'Égypte, marquée par le sang d'un agneau, devient le mémorial perpétuel de la protection et de la liberté accordées par Dieu. Au Cénacle, Jésus accomplit et transforme ce mémorial en instituant l'Eucharistie, en établissant la Nouvelle Alliance par son corps et son sang, et en ordonnant aux disciples de le renouveler en mémoire de lui. Chaque célébration eucharistique proclame ainsi le sacrifice rédempteur du Christ, Agneau de Dieu. Le lavement des pieds des disciples montre que la communion eucharistique ne saurait être séparée du service humble. Le Jeudi saint rappelle dès lors également la mission confiée aux Apôtres de célébrer l'Eucharistie et de servir l'Église, appelant les fidèles à incarner l'amour du Christ dans l'attente de son retour.